• • 
    • Préparation : 20 min
    • Cuisson : 30 min
    • Repos : -

    Difficulté
  • Ingrédients
  • Pour 6 personnes
  • • 200 g de farine
    • 125 g de beurre
    • 1/2 cuillère à café de sel
    • 200 g de courgettes
    • 8 tomates cerise
    • 2 oeufs
    • 10 cl de lait
    • 40 g de rochebaron
    • 20 g de pistaches

• • Tarte aux tomates, courgette, rochebaron et pistaches

  • Le rochebaron est un fromage original, entre un roquefort et un reblochon.

  • Auteur Odelices 2064 recette(s) publiée(s) Voir son blog/site
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Préparation

1. Mettez la farine, le sel et le beurre coupé en morceaux dans un saladier. Effritez du bout des doigts pour avoir un mélange sableux.
2. Versez 5 cl d'eau. Pétrissez légèrement. Ramassez la pâte en boule, enveloppez-la d'un film plastique et laissez-la reposer 30 min au réfrigérateur.
3. Lavez et râpez les courgettes. Coupez les tomates cerises en deux. Coupez le rochebaon en petits dès.
4. Dans un saladier, fouettez les oeufs avec le lait. Salez et poivrez. Ajoutez les courgettes.
5. Etalez la pâte brisée et foncez-en un moule à tarte rectangulaire.
6. Répartissez la garniture aux courgettes, les tomates cerises et les dès derochebaron. Saupoudrez de pistaches concassées.
7. Faites cuire 30 min environ dans le four préchauffé à 180°C.