• • 
    • Préparation : 30 min
    • Cuisson : 1 h 10 min
    • Repos : -

    Difficulté
  • Ingrédients
  • Pour 6 personnes
  • Pâte brisée:
    • 250 g de farine de blé complète (T110)
    • 3 c.s. d'huile d'olive
    • 1 c.s. de flocons d'avoine
    • 1 c.s. de graines de pavot
    • 1 c.c. de sel
    • 1 petit verre d?eau (150 g)
    Garniture:
    • 15 cl de lait d'avoine
    • 3 oeufs
    • 1 betterave
    • 1 carotte (100 g)
    • 70 g de lardons fumés

• • Tarte betterave, carottes et lardons (sans lactose)

  • N'ayant pas de panais, ni de fromage, j'ai adapté la tarte betterave carotte panais d'Anaïs à ma façon, en ajoutant quelques lardons. Un délice ! La pâte à tarte, sans beurre, est vraiment savoureuse. Elle ressemble un peu à du pain. Découvrez les autres recettes gourmandes d'Anaïs !

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Préparation

1. Faites cuire la betterave 40 min dans une casserole d'eau bouillante. Pelez-la et coupez-la en 2 puis en fines lamelles.
2. Pelez et émincez la carotte en fines rondelles.
3. Préparez la pâte brisée, étalez-la puis chemisez le fond d'un moule à tarte.
4. Dans un saladier, fouettez les oeufs avec le lait, du sel et du poivre.
5. Répartissez les demi-rondelles de betterave sur le fond de tarte. Ajoutez les rondelles de carottes. Versez l'appareil aux oeufs. Parsemez de lardons fumés.
6. Faites cuire pendant 30 min à 180°C. Servez bien chaud accompagné d'une salade.