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    • Préparation : 30 min
    • Cuisson : 40 min
    • Repos : -

    Difficulté
  • Ingrédients
  • Pour 6 personnes
  • • 200 g de chair de potiron ou potimarron
    • 1 pâté brisée
    • 3 gros oeufs bio
    • 100 g de sucre roux
    • 50 g de farine
    • 12 cl de lait d'épeautre
    • 2 pommes moyennes
    • Cannelle, muscade, gingembre

• • Tarte bio aux pommes et potiron

  • Que des ingrédients bio pour cette délicieuse tarte. La garniture au potiron est très onctueuse, un peu comme un flan. Les pommes apportent beaucoup de fondant. Vous m'en direz des nouvelles !

  • Auteur Odelices 2064 recette(s) publiée(s) Voir son blog/site
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  • Recette publiée dans le(s) dossier(s) : Quiches et tartes

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Préparation

1. Faites cuire la chair de potiron coupée en petits dès dans une casserole, avec une noisette de beurre, sur feu moyen et à couvert. Laissez cuire 5 à 10 min pour que la chair soit tendre. Mixez-la.
2. Déroulez la pâte brisée et foncez-en un moule à tarte de 26 cm de diamètre. Piquez le fond avec une fourchette.
3. Pelez et coupez les pommes en dès.
4. Dans une jatte, battez les oeufs avec le sucre. Incorporez la farine, le lait et la purée de potiron. Ajoutez une pincée de cannelle, de muscade et de gingembre.
5. Versez la préparation sur la tarte. Ajoutez les dès de pommes.
6. Faites cuire 30 à 35 min dans le four préchauffé à 180°C.