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    Tarte citron chocolat
        • Tarte citron chocolat
          • Préparation : 15 min
          • Cuisson : 30 min
          • Repos : -
          Difficulté
        • Ingrédients
        • Pour 6 personnes
        • Pour la pâte :
          • 200 g de farine (7 oz)
          • 100 g de beurre (3.5 oz)
          • 1 oeuf
          • 80 g de sucre (2.8 oz)
          • 1 pincée de sel
          Pour la garniture :
          • 100 g de chocolat noir corsé (3.5 oz)
          • 4 oeufs
          • 50 g de beurre (1.7 oz)
          • 150 g de sucre en poudre (5.3 oz)
          • 1 citron + 1/2
          • 3 cuillères à soupe (à table) de crème
          • 1 cuillère à café (à thé) de farine
        • Tarte citron chocolat

        • Je raffole de tarte au citron, un peu moins de chocolat... J'ai donc réalisé la recette de Melancholia en diminuant la quantité de chocolat. Cependant, libre à vous d'en mettre un peu plus !

          La garniture de la tarte au citron est très mousseuse et aérée. Si vous la préparez au batteur électrique, elle gagne plus encore en légèreté. J'en ai refais sans chocolat, c'est aussi très bon !

        • Odelices Auteur Odelices 2064 recette(s) publiée(s) Voir son blog/site
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        • Recette publiée dans le(s) dossier(s) : Quiches et tartes, Pique-nique !
        • 17 internautes ont noté cette recette :

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    • Préparation

      Pour la pâte :

      Mettez la farine, le sel et le beurre en petits morceaux dans une jatte. Effritez du bout des doigts.
      Dans un autre récipient, battez le sucre et l'oeuf jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Mélangez les deux préparations.
      Pétrissez et faites une boule. Laissez-la reposer 30 min au réfrigérateur dans un film plastique avant de l'utiliser.

      Pour la garniture :

      Dans un saladier battez les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
      Ajoutez la farine, le beurre fondu, la crème fraîche, le jus et le zeste râpé du citron et demi. Battez.
      Faites fondre le chocolat au bain-marie avec un peu d'eau ou de lait ou de crème fraîche pour fluidifier le chocolat et permettre de faire des zébrures sur la tarte.
      Etalez la pâte sablée dans un moule à tarte et versez la crème au citron sur le fond de tarte puis le chocolat fondu en formant des zébrures. Ne mélangez pas.
      Faites cuire 30 min dans la partie basse de votre four. A servir frais!
       
      NB : le chocolat est plus lourd que la crème au citron, si les zébrures vous paraissent trop difficiles à réaliser, une tarte au citron mouchetée de chocolat fait également un bel effet !
      Vous pouvez aussi remplacer le citron par de l'orange.
       
      Remarque : je n'avais mis que 30 g de chocolat pour faire cette recette mais je vous conseille de l'essayer avec 100 g si vous aimez le chocolat

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    • Commentaires

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    • Les derniers commentaires
      • Sophie 01/06/2010

        Ce gâteau est vraiment délicieux.

      • BarbaraF 13/03/2010

        J'ai testé et j'ai adoré !!!

      • Lana 16/06/2007

        Cette tarte est excellente, mais j'ai mis seulement 50g de chocolat et j'ai augmenté la quantité de jus de citron (~1,5 dl) et ajouté 2-3 c.s. de farine à la garniture. On peut également mettre qqs zestes de citron dans la pâte.

      • Dounya 01/03/2007

        J'ai essayé cette tarte en rentrant du boulot le soir, c'est la première fois que j'essaye une de vos recette, le résultat était surprenant, j'ai mis un petit suisse (yaourt) a la place de la crème fraîche, et j'ai fais cuire la pâte 10 min séparément de la crème au citron ( que j'ai mis sur le feu 5 min aussi) avant de l'étaler sur la pâte a moitié cuite, la mixture avec le chocolat était très réussi, je vous remercie vivement pour cette recette !

      • Stéphanie 12/08/2006

        Absolument délicieuse je l'ai faite pour un pic nic entre copines elles l'on dévorées

      • Elodie 29/07/2006

        Un dessert vraiment apprécié par tous, l'association du citron et du chocolat est une délicieuse réussite! Les zébrures de chocolat donnent une belle présentation même si ce n'est pas tjs évident à incorporer à la crème. C'est une recette que je referais sans aucun doute.

      • Misstiti2 13/05/2006

        Vraiment DELICIEUX! Je ne me lasse pas de la faire et refaire car elle a toujours autant de succès! Même pour un anniversaire il suffit d'utiliser une seringue et d'écrire sur le dessus avec le chocolat le message qui vous inspire!

      • Luna 28/04/2006

        Irrésistible ! C'est vraiment une très bonne recette de tarte au citron. J'ai aimé la consistance de la garniture qui n'est pas vraiment crémeuse mais plutôt fondante. Recette adoptée et mise parmi mes préférées !

      • Boris et Emilie 21/12/2005

        Cette tarte au citron chocolat a été un succès fulgurant. Bien que le repas l'ayant précédé avait été copieux, elle a réveillé les appétits ! Et après la sage distribution de premières parts, ce qui restait de tarte a aimanté une couronne de paires d'yeux: soudain tout le monde s'est revendiqué le plus gourmand. Ma mère se serait battue pour être sûre d'avoir la dernière part ! Emilie a d'emblée été intrônisée reine des desserts.

      • Capucine 27/01/2005

        Hier j'ai fait la tarte : une moyenne au citron et trois tartelettes à l'orange. Elles étaient très bonnes. Celle au citron avait plus de goût. Par contre je n'aime pas faire les pâtes, cela colle aux mains au rouleau etc mais j'y suis arrivée quand même et c'était bien meilleur que de la pâte achetée toute faite. Nous nous sommes régalés.

      • Marie-Claire 28/11/2004

        Dans la version orange/chocolat... J'ai beaucoup aimé, jusque là, je la faisais différemment (avec le chocolat en dessous de la crème à l'orange), j'ai trouvé que l'idée des zébrures ajoutait un joli plus dans la présentation, bravo!

      • Mouchetée 08/08/2004

        C'est vrai que c'est bon et original. Je pense que je la referais mais en mettant un peu moins de chocolat (peut etre seulement 50g) car je trouve qu'avec 100g on ne sent pas assez le goût du citron.

      • Mélanie 01/08/2004

        J'ai testé cette recette hier, et c'est tres bon et frais, et en plus c'est super joli avec les marbrures en chocolat, je vous la recommande!

      • Aurélie 28/07/2004

        Elle est succulente, mon chéri et moi-même avons adoré. Simple à réaliser, pas trop amère et un mélange chocolat/citron qui se marie bien.

      • Patricia 10/05/2004

        Merci pour la recette, je l'ai faite ce week-end, et je l'ai trouvée excellente, même mon mari qui n'aime pas trop les tartes au citron souvent trop acide à son goût l'a trouvée très bonne.

      • Bruno 27/04/2004

        J'ai réalisé la tarte hier soir. Les dessins/zébrures en chocolat donnent un aspect original à la tarte, elle est rapide à faire et en plus elle est bonne (mes collègues l'ont appréciée et moi aussi)

      • Barby 12/04/2004

        Merci Marie-Laure, finalement j'ai ajouté la farine à la fin car quand j'ai posé la question j'étais en train de faire la recette. J'ai trouvé la recette vraiment délicieuse et tout le monde s'est régalé, j'ai réussi à faire des zébrures avec une seringue à douille c'était très joli.

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