• • 
    • Préparation : 30 min
    • Cuisson : 25 min
    • Repos : 1 h

    Difficulté
  • Ingrédients
  • Pour 2 personnes
  • • 100 g de farine
    • 50 g de beurre mou
    • 1 cuillère à soupe de pralin (facultatif)
    • 4 cl d'eau
    • 150 g de chocolat noir de couverture Valrhona
    • 150 g de crème fraîche liquide
    • 1 pincée de cannelle (facultatif)

• • Tarte fondante au chocolat noir et pralin, à partager

  • Une tarte à déguster avec deux petites cuillères, pour votre menu de Saint-Valentin. Délice assuré !

  • Auteur Odelices 2064 recette(s) publiée(s) Voir son blog/site
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  • Recette publiée dans le(s) dossier(s) : Saint-Valentin : recettes gourmandes pour deux

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Préparation

1. Emiettez la farine, le pralin et le beurre du bout des doigts pour avoir un mélange sableux. Ajoutez l'eau et travaillez la pâte pour former une boule sans trop la pétrir. Réservez-la 15 min au réfrigérateur.
2. Etalez la pâte sur un plan de travail fariné et foncez un cercle à pâtisserie de 16 cm (ou un moule à tarte).
3. Recouvrez la pâte d'un papier d'aluminium et déposez des haricots secs (ou noyau d'abricos secs). Faites cuire 20 min dans le four préchauffé à 180)c (cuisson à blanc).
4. Sortez le fond de tarte du four et laissez-le refrodir sur une grille.
5. Mixez finement le chocolat. faites chauffer la crème fraîche et versez-la sur le chocolat. Remuez jusqu'à avoir une préparation lisse et homgène. ajoutez éventuellement une pincée de cannelle.
6. Versez la ganache au chocolat sur le fond de tarte. Réservez au moins 1h au frais avant de servir.