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    • Préparation : 20 min
    • Cuisson : 50 min
    • Repos : -

    Difficulté
  • Ingrédients
  • Pour 8 personnes
  • • 10 feuilles de pâte filo
    • 6 oeufs
    • 450 g d'épinards surgelés
    • 50 g de comté
    • 1 oignon émincé
    • Sel, poivre
    • huile

• • Tarte pascale aux oeufs et aux épinards

  • Comme le veut la tradition de Pâques, on ajoute des ?ufs durs à notre menu. Après le pâté berrichon , voici une version végétarienne : une tourte aux épinards et aux ?ufs durs.

  • Auteur Odelices 2064 recette(s) publiée(s) Voir son blog/site
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  • Recette publiée dans le(s) dossier(s) : Pâques, Quiches et tartes

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Préparation

1. Faites cuire 4 ?ufs dans une grande casserole d'eau bouillante salée, pendant 10 min, pour avoir des ?ufs durs. Laissez refroidir et retirez la coquille.
2. Dans les 2 ?ufs restants dans un saladier. Incorporez les épinards décongelés, le comté et l'oignon émincé. Salez et poivrez.
3. Badigeonnez les feuilles de filo d'un peu d'huile à l'aide d'un pinceau. Disposez-en 5, en rosace, sur le fond d'un moule à manqué.
4. Versez la préparation aux épinards et répartissez les ?ufs durs.
5. Recouvrez la préparation avec les dernières feuilles de filo, en repliant les bords vers l'intérieur, sous la tarte.
6. Faites cuire 35 à 40 min dans le four préchauffé à 200°C.