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    • Préparation : 30 min
    • Cuisson : 1 h
    • Repos : -

    Difficulté
  • Ingrédients
  • Pour 6 à 8 personnes
  • • 1 pâte feuilletée
    • 8 gros poivrons
    • 1 oignon ou 3 échalotes
    • 1 grosse tomate
    • 50 g de beurre
    • 100 g gruyère rapé
    • 1 cuillère à soupe de graines de sésame
    • Moutarde
    • Sel, poivre

• • Tarte tatin aux poivrons et sésame

  • Une recette réalisée pour le pique-nique odelices tout rouge !

  • Auteur Zesty91 4 recette(s) publiée(s)
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Préparation

1. Faire griller les poivrons au four afin de retirer la peau (méthode du sac plastique). Retirer les queues ainsi que les pépins ! Couper en 4 grosses lamelles chaque poivron.
2. Faire revenir à feu doux les morceaux de poivrons avec de l'huile d'olive, pendant 20 minutes.
3. Dans un moule à tarte tain, faire fondre 50g de beurre et le sucre, et étaler afin de recouvrir toute la surface.
4. Tapisser le fond avec les lamelles de poivrons. Faire déborder un peu sur les rebords. Saler et poivrer.
5. Faire revenir l'oignon (ou trois échalotes) émincés à feu vif dans 3 cuillères à soupe d'huile d'olive. Ajouter y la tomate coupée en petits dès. Assaisonner avec sel, poivre et herbes de Provence. Reduire la préparation puis recouvrer les poivrons au centre.
6. Recouvrir de gruyère avec un peu de moutarde. Saupoudrer de graines de sésame.
7. Etaler la pâte et rentrant bien les bords à l'intérieur du plat.
8. Cuire au four à 200°C pendant 30 min.