• • 
    • Préparation : 15 min
    • Cuisson : 35 min
    • Repos : -

    Difficulté
  • Ingrédients
  • Pour 6 personnes
  • • 550 g de quetsches
    • 120 g de sucre
    • 1 cuillère à café de cannelle
    • 1 pâte feuilletée

• • Tarte tatin aux quetsches

  • Cette tarte tatin est un régal. Si vous prenez des quetsches bien mûres, leur jus va se mélanger avec le sucre pour former un caramel de prune. A s'en lécher les doigts !

  • Auteur Odelices 2064 recette(s) publiée(s) Voir son blog/site
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  • Recette publiée dans le(s) dossier(s) : Quiches et tartes

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Préparation

1. Lavez les quetsches, coupez-les en deux et ôtez le noyau. Mélangez-les avec la moitié du sucre et la cannelle. Laissez reposer 1h.
2. Versez le sucre restant dans le fond d'un moule à tarte. Répartissez les quartiers de quetsches, côté bombé en bas. Recouvrez de la pâte feuilletée.
3. Faites cuire 35 min dans le four préchauffé à 180°C.