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    • Préparation : 30 min
    • Cuisson : 20 min
    • Repos : -

    Difficulté
  • Ingrédients
  • Pour 6 personnes
  • • 1 pâte sablée
    • 400 g de figues
    • 3 jaunes d'oeufs
    • 30 g de maïzena
    • 30 cl de lait
    • 50 g de sucre

• • Tartelettes aux figues

  • Si vous avez le temps, faites une pâte sablée maison. Avec des petites figues bien moelleuses et parfumées, c'est encore meilleur !

  • Auteur Odelices 2064 recette(s) publiée(s) Voir son blog/site
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  • Recette publiée dans le(s) dossier(s) : Quiches et tartes

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Préparation

1. Etalez la pate sablée au fond des moules. Piquez-en le fond à l'aide d'une fourchette. Faites-les cuire 10 à 15 min dans le four préchauffé à 180°C, jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
2. Pour la crème, fouettez ensemble les jaunes d'oeufs et le sucre.  Incorporez la maizena.
3. Montez le lait à ébullition puis versez-le progressivement sur le mélange précédent en fouettant.
4. Portez à nouveau le mélange sur le feu, montez à ébullition en remuant constamment. Répartissez la crème au fond des tartelettes.
5. Coupez les figues en 4 ou 6 morceaux, selon leur taille, et disposez les dans les fonds de tarte.
6. Réservez au frais en attendant de servir.