• • 
    • Préparation : 30 min
    • Cuisson : 15 min
    • Repos : -

    Difficulté
  • Ingrédients
  • Pour 8 mini tartelettes
  • Pour la pâte :
    • 200 g de farine
    • 100 g de beurre ramolli ou margarine
    • 4 cl d'eau
    Pour la garniture :
    • 100 g de chocolat blanc
    • 20 cl de crème fraîche liquide
    • 2 g d'agar-agar
    • 250 g de framboises

• • Tartelettes aux framboises et chocolat blanc

  • Vous pouvez utiliser de l'agar-agar (gélifiant végétal) ou de la gélatine pour cette recette. A vous de voir ce que vous préférez.

  • Auteur Odelices 2064 recette(s) publiée(s) Voir son blog/site
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  • Recette publiée dans le(s) dossier(s) : Quiches et tartes

  • 3 internautes ont noté cette recette :

    

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Préparation

1. Préparez la pâte : émiettez la farine et le beurre du bout des doigts pour avoir un mélange sableux. Incorporez l'eau et formez une boule de pâte. Aplatissez-la, découpez des cercles et chemisez 8 moules à tartelettes de 10 cm de diamètre.
2. Remplissez les tartelettes de légumes secs et faites-les cuire à blanc 15 min dans le four préchauffé à 180°C.
3. Diluez l'agar-agar dans la crème fraîche. Faites fondre le chocolat blanc sur feu doux, dans une casserole. Ajoutez la crème et laissez cuire 2-3 min.
4. Versez la crème dans les moules à tartelettes. Répartissez les framboises et laissez 2h au frais.