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    • Préparation : 30 min
    • Cuisson : 20 min
    • Repos : -

    Difficulté
  • Ingrédients
  • Pour 6 tartelettes
  • • 1 pâte sablée
    • 2 pommes
    • 20 g de beurre
    • 30 g de sucre
    Pour l'appareil aux marrons :
    • 20 g de beurre
    • 160 g de crème de marron
    • 20 g de sucre
    • 1 jaune d'oeuf
    • 1 oeuf entier

• • Tartelettes aux pommes et à la crème de marrons

  • De délicieuses tartelettes, bien gourmandes, proposées par Michèle pour le jeu A Vos Casseroles. Une seule envie : croquer dedans !

  • Auteur Michèle 11 recette(s) publiée(s) Voir son blog/site
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  • Recette publiée dans le(s) dossier(s) : Quiches et tartes

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Préparation

1. Peler les pommes et les tailler en lamelles épaisses. Les caraméliser dans une poêle avec du sucre et du beurre. Réserver la préparation.
2. Faire fondre le beurre et la crème de marron au bain-marie ou quelques secondes au four micro ondes. Laisser refroidir puis monter au batteur avec le sucre, le jaune et l'oeuf entier.
3. Foncer les moules à tartelettes avec la pâte sablée. Les mettre au frigo environ 20 min. Puis les faire cuire à blanc environ 10 min, (en ayant soin de les recouvrir d'un morceau d'alu et de mettre quelques haricots), dans le four préchauffé à 180°C.
4. Garnir le fond des tartelettes avec les lamelles de pommes caramélisées, puis recouvrir avec l'appareil marron.
5. Remettre au four à 180°C environ 10 minutes. Le milieu doit être à peine pris. Servir les tartelettes à température ambiante, décorées de brisures de marrons glacés.