• • 
    • Préparation : 15 min
    • Cuisson : 25 min
    • Repos : -

    Difficulté
  • Ingrédients
  • Pour 4 personnes
  • • 1 pâte feuilletée
    • 12 petites tomates grappes
    • 1 1/2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
    • 1 cuillère à café d'herbes de Provence
    • 1 pincée de sel
    • 1 pincée de poivre
    • 2 cuillères à café de moutarde

• • Tartelettes tatin à la tomate

  • Emilie, une très bonne amie, m'a invité à manger à midi. Je lui avais dit que j'apporterai l'entrée. Comme elle est végétarienne, j'ai cherché un plat à base de légumes. Béa ayant proposé une très jolie tarte tatin pour le jeu A Vos Casseroles sur le thème Tomate/Basilic, je me suis inspirée de sa recette.

  • Auteur Odelices 2064 recette(s) publiée(s) Voir son blog/site
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  • Recette publiée dans le(s) dossier(s) : Quiches et tartes

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Préparation

1. Lavez et pelez les tomates. Découpez un petit chapeau, aux 2/3 de la hauteur et ôtez les graines. Coupez la chair des chapeaux en petits dès et mélangez-la au vinaigre et aux herbes de Provence. Assaisonnez.
2. Déposez les moitiés de tomates dans 4 moules à mini tartelettes, côté bombé en bas. Répartissez la chair de tomates émincées.
3. Découpez 4 cercles dans la pâte feuilletée. Badigeonnez chacun avec 1/2 cuillère à café de moutarde. Recouvrez les moules de cette pâte, côté moutarde en dessous, en bordant la pâte à l'intérieur du moule.
4. Faites cuire 20 à 25 min dans le four préchauffé à 180°C.