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    • Préparation : 15 min
    • Cuisson : 20 min
    • Repos : -

    Difficulté
  • Ingrédients
  • Pour 4 personnes
  • • 1 kg de pommes de terre
    • 1 gros oignon
    • 2 gousses d'ail
    • 50 cl lait
    • 50 cl eau
    • 1/2 reblochon
    • 200 g de lardons
    • 3 cuillères à soupe de crème fraiche
    • Sel, poivre

• • Tartiflette savoyarde

  • Ah la tartiflette... Ce petit plat en fait fondre plus d'un ! Il y a plusieurs manières de cuisiner la tartiflette. Certains font revenir tous les ingrédients dans l'huile avant de les faire gratiner au reblochon. D'autres préfèrent précuire les pommes de terre à l'eau pour diminuer la quantité de matière grasse. Rachel a proposé une recette de tartiflette sur le forum. Simple à réaliser, c'est version est délicieuse. Merci Rachel ! Ta recette est "LA recette du forum" du mois de janvier 2009, tu remportes le livre Maroccô, la cuisine marocaine de la collection Ô Délices. Proposez vous aussi vos recettes sur le forum, avec ou sans photo, et gagnez peut-être un des livres de la collection odelices.

  • Auteur Rachel 6 recette(s) publiée(s)
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Préparation

1. Épluchez et coupez les pommes de terre en cubes. Épluchez et coupez l'oignon en 2.
2. Mettez le tout dans une casserole avec l'ail écrasé. Couvrez avec le lait et l'eau et laissez cuire sur feu moyen jusqu'à ce que les pommes de terre soient cuites (une vingtaine de minutes). Pensez à remuer de temps en temps pour éviter que ça accroche.
3. Grattez la peau du fromage avec un couteau et coupez-le en deux sur la longueur.
4. Mettez les pommes de terre dans un plat allant au four, évitez de prendre les morceaux d'oignons. Ajoutez les lardons. Parsemez de crème fraiche. Placez les deux morceaux de fromage, croûte sur le dessus.
5. Laissez fondre et dorer 20 minutes au four préchauffé à 220 °C.