Avec un petit air de méditerranée, ces tartines pleines de soleil vont régaler vos invités.
Ingrédients
Pour 4 personnes
- 60 g de tomates séchées
- 2 gros poivrons rouges
- 2 cuillerées à soupe de câpres
- ½ cuillerée à café de paprika
- ½ cuillerée à café de cumin
- Sel, poivre
Préparation
pour Tartines aux poivrons, câpres et tomates séchées
1. Lavez les poivrons et déposez-les sur la plaque du four préchauffé en mode grill à 240°C.
2. Faites-les griller environ 15 min en les tournant sur toutes leurs faces pour que la peau cloque uniformément.
3. Emballez les poivrons grillés dans une feuille d’aluminium et laissez-les refroidir ainsi.
4. Lorsqu’ils sont tièdes, pelez les poivrons grillés, jetez les grains et ôtez les parties fibreuses au coeur du poivron.
5. Mixez la chair des poivrons avec les épices et la moitié des câpres, assaisonnez à votre goût. Coupez les tomates séchées en lanières.
6. Servez sur des tranches de pain grillé. Parsemez les tartines aux poivrons, de câpres et de tomates séchées.
Astuce : tomates séchées ou confites, on parle souvent de la même chose, l’une étant vendue telle quelle et l’autre conservée dans de l’huile pour la garder moelleuse.
