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    • Préparation : 15 min
    • Cuisson : 20 min
    • Repos : -

    Difficulté
  • Ingrédients
  • Pour 6 personnes
  • • 1 gros melon
    • 60 g de sucre
    • 1 pâte feuilletée
    • Fleurs de lavande séchées (facultatif)

• • Tatin de melon à la lavande

  • Sur le thème des fleurs, Thibaut nous a proposé un très joli smoothie framboise rose, une gourmande crème brulée à la rose et voici pour terminer une originale tarte tatin au melon et lavande. Un vrai chef !

  • Auteur Thibaut 6 recette(s) publiée(s) Voir son blog/site
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Préparation

1. Préchauffez votre four à 180°C. Faites un caramel avec le sucre et 50g d'eau. Répartissez-le dans 6 moules à tartelettes.
2. Prélevez la chair du melon avec une cuillère et émincez-la en fines tranches. Répartissez-les dans les moules.
3. Coupez 6 cercles de pâte feuilletée de la dimension des moules. Piquez-les avec une fourchette et déposez chaque disque de pâte sur le melon. Puis rabattre les bords à l'intérieur.
4. Faites cuire 20 minutes. Attendre 5 minutes avant de démouler. Saupoudrez de fleur de lavande et servez aussitôt ! (Plus votre lavande est forte moins il vous faudra en mettre, attention à n'en mettre que quelques pincées sinon la lavande gâchera la saveur du melon !)