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    • Préparation : 20 min
    • Cuisson : 2 min
    • Repos : -

    Difficulté
  • Ingrédients
  • Pour 6 à 8 personnes
  • • 40 cl de jus de mandarine ou d'oranges sanguines
    • 6 oranges de taille moyenne
    • 1/2 cuillère à café de cannelle
    • 1/2 cuillère à café de cardamome
    • 1 cuillère à café de vanille liquide
    • 35 g de sucre roux
    • 20 g de gélatine en feuilles

• • Terrine d'oranges en gelée de mandarines

  • Une recette bien rafraîchissante proposée par Monique lors de la 15 ème rencontre Ô Délices. Je la referais probablement en mettant à peine un peu moins de feuilles de gélatine.

  • Auteur Monique 11 recette(s) publiée(s)
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Préparation

Extraire le jus des mandarines. (Ce n'est pas grave s'il reste un peu de pulpe). Le faire chauffer avec les épices et le sucre.
Faire tremper la gélatine dans l'eau froide, l'essorer et bien la mélanger au jus chaud, laisser refroidir un peu.
Pendant ce temps, peler les oranges à vif, extraire les quartiers.
Verser 1 cm de gelée au fond du moule, faire prendre un peu au frigo, mettre une couche d'orange, de la gelée, au frigo et ainsi de suite, laisser ensuite au moins 2 heures au froid avant de consommer.