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    • Préparation : 20 min
    • Cuisson : 1 h
    • Repos : -

    Difficulté
  • Ingrédients
  • Pour 8 personnes
  • • 800 g de filets de dinde
    • 60 cl de crème liquide
    • 200 g de carottes
    • quelques haricots verts (ou 1 courgette)
    • sel et poivre

• • Terrine de dinde aux légumes

  • Auteur Malène 3 recette(s) publiée(s)
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  • Recette publiée dans le(s) dossier(s) : Pique-nique !

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Préparation

Couper le filet de dinde dénervé en morceaux.
Éplucher et couper les légumes en bâtonnets, les précuire à l'eau.
Mixer les morceaux de dinde avec la crème, le sel et le poivre pour obtenir un mélange homogène.
Alterner une couche de dinde, quelques bâtonnets de légumes, une autre couche de dinde, etc... dans une terrine ou un plat à cake.
Terminer par une couche de dinde. Recouvrir de papier aluminium et cuire 1 heure au bain-marie à 120°C.
Laisser refroidir dans le moule. Servir froid avec une vinaigrette (huile d'olive ou autre, jus de citron ou vinaigre) ou une mayonnaise.