Terrine de foie de volailles : les meilleures recettes de cuisine d'Ôdélices

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Terrine de foie de volailles
- - - Préparation : 20 min
      
      Cuisson : 1 h
      
      Repos : -
      
      Difficulté
    - Ingrédients
    - Pour 8 personnes
    - - 3 échalotes
      - 300 g d'échine de porc
      - 500 g de foies de volaille
      - 150 g de dinde
      - 1/2 bouquet de persil
      - 2 oeufs
      - sel, poivre
  - - Terrine de foie de volailles
    - Auteur Odelices 2064 recette(s) publiée(s) Voir son blog/site
    - 1 internaute a noté cette recette :
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- Préparation
  
  1. Pelez et émincez les échalotes. Coupez le porc en lanières.
  2. Mixez les foies de volaille avec la dinde, le persil et les oeufs. Salez et poivrez.
  3. Ajoutez les échalotes hachées et les morceaux de porc.
  4. Versez la préparation dans un moule à cake ou dans une terrine.
  5. Faites cuire 1h à 180°C.
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  - Faure 27/09/2010
    Trés trés bonne recette !!! il manque juste le dosage de sel et de poivre. A refaire !!
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