Terrine de foies de volaille aux épices : les meilleures recettes de cuisine d'Ôdélices

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Terrine de foies de volaille aux épices
- - - Préparation : 5 min
      
      Cuisson : 30 min
      
      Repos : -
      
      Difficulté
    - Ingrédients
    - Pour 6 à 8 personnes
    - - 1 oeuf
      - 300 g de foies de volaille
      - 150 g de crème fraîche ou de fromage blanc
      - 1 grosse échalote
      - 1 gros oignon
      - 1 gousse d'ail
      - 1 pincée d'herbes de Provence
      - 1 grosse cuillère à soupe de persil
      - 1 tranche de pain de mie
      - 1 cuillère à café de curry
      - 1 cuillère à café de cumin en poudre
      - sel, poivre
  - - Terrine de foies de volaille aux épices
    - Auteur Aurore 6 recette(s) publiée(s)
    - 3 internautes ont noté cette recette :
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- Préparation
  
  Préchauffer le four th 6 (200°).
  Mixer ensemble tous les ingrédients.
  Verser la préparation dans une terrine.
  Faire cuire au bain-marie pendant environ 30 minutes.
  Servir chaud ou froid.
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- Les derniers commentaires
  - Bazarette 29/05/2006
    Le goût a plu à tout le monde mais la texture un peu molle.....! cela dit elle est très bonne. Je ferai quelques modifications la prochaine fois, moins d'oignon et échalote, moins de fromage blanc pour obtenir une texture plus ferme (trouver des oeufs plus petits également)
  - Raja 21/05/2006
    Certes, je l'ai faite aussi, c'était un vrai délice apprécié par tous. Je mettrais quand même moins de curry la prochaine fois!
  - Samania 20/05/2006
    Je l'ai faite avec ce que j'ai trouvé au marché...des foies de porc. C'était (non il n'y en a plus!) délicieux. Merci Aurore pour cette succulente recette. A refaire avec des foies de volailles!
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