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    • Préparation : 40 min
    • Cuisson : 45 min
    • Repos : -

    Difficulté
  • Ingrédients
  • Pour 6 personnes
  • • 200 g de carottes
    • 250 g de petits pois
    • 4 oeufs
    • 20 cl de crème fraîche
    • 50 g de gruyère râpé
    • sel et poivre

• • Terrine petits pois carotte

  • Auteur Monique 11 recette(s) publiée(s)
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  • Recette publiée dans le(s) dossier(s) : Pique-nique !

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Préparation

1. Faites cuire les carottes et les petits pois dans une grande casserole d'eau bouillante salée. Laissez refroidir puis coupez les carottes en dès.
2. Dans un saladier, battez les oeufs avec la crème. Ajoutez les légumes et le fromage. Assaisonnez selon votre goût.
3. Huilez légèrement un moule à cake et versez-y la préparation. Placez le cake dans un grand plat rempli d'eau, pour réaliser une cuisson au four au bain-marie. Enfournez environ 45 minutes à 210°C.
4. Démoulez la terrine, et laissez la refroidir. Servez une sauce tomate (tomates fraîches mixées avec 1 gousse d'ail, du basilic et un peu de vinaigre balsamique)