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    • Préparation : 15 min
    • Cuisson : -
    • Repos : -

    Difficulté
  • Ingrédients
  • Pour 6 personnes
  • • 2 pots de coulis d'abricots du commerce, soit 2 x 165 g
    • 1 pot de jus de fruits de la passion (en supermarché), soit 165 g
    • 6 biscuits à la cuiller coupés en deux
    • 4 blancs d'oeufs
    • 1 pincée de sel
    • 250 g de mascarpone
    • 5 cuillères à soupe de sucre
    • 400 g de framboises

• • Tiramisu abricots, passion et framboises fraîches

  • Plus on met de framboises, moins les saveurs d'abricot et de fruits de la passion sont affirmées, à vous de voir quels parfums vous aimez le plus !

  • Auteur Vanessa 204 recette(s) publiée(s) Voir son blog/site
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  • Recette publiée dans le(s) dossier(s) : Tiramisu

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Préparation

1. Mélanger le coulis d'abricot et le jus de fruits de la passion.
2. Déposer les biscuits coupés en deux au fond de verres à fond plat et répartir le mélange coulis-jus en versant délicatement. Si les biscuits surnagent, il faudra les enfoncer avec une cuillère à soupe. Les laisser s'imbiber.
3. Battre le mascarpone avec le sucre.
4. Puis, battre alors les blancs en neige avec la pincée de sel.
5. Mélanger les blancs avec le mascarpone. Mettre un tiers des blancs dans le mélange et fouetter vigoureusement, puis ajouter le reste délicatement afin de préserver le côté mousseux.
6. Répartir cette crème dans les verres, soit à la cuillère, soit à l'aide d'une poche à douille (ou d'un sac congélation).
7. Poser un petit monticule de framboises par dessus et décorer d'un toupet de verveine ou de menthe.