• • 
    • Préparation : 15 min
    • Cuisson : 10 min
    • Repos : -

    Difficulté
  • Ingrédients
  • Pour 4 personnes
  • • 8 tomates moyennes
    • 70 g de semoule moyenne
    • 7 cl d'eau chaude
    • 250 g de chair à saucisse
    • 2 cuillères à soupe de coriandre ciselée
    • 30 g de pignons de pin
    • 1/2 cuillère à café de cumin en poudre
    • poivre

• • Tomates farcies d'été

  • J'avais repéré cette recette il y a quelques semaines sur un blog. La fin de l'été approchant à grand pas, j'ai eu envie de la déguster. Les petites modifications réalisées sont notées dans la recette, pour voir la recette originale, il vous suffit d'aller sur Station gourmande. Merci à Anne de m'avoir autorisé à utiliser sa recette.

  • Auteur Odelices 2064 recette(s) publiée(s) Voir son blog/site
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Préparation

Lavez les tomates et coupez leur un chapeau. Evidez-les, et laissez-les à l'envers, le temps de préparer la farce.
Faites chauffer l'eau et versez-la sur la semoule. Remuez avec une fourchette, couvrez et laissez reposer 15 min.
Pendant ce temps, faites revenir la chair à saucisse, dans une poêle, sans ajout de matière grasse.
Lorsqu'elle est bien dorée, retirez le plus gras possible et ajoutez la coriandre, les pignons, le cumin et la semoule. Poivrez et remuez bien.
Garnissez les tomates de cette préparation et servez immédiatement.