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    • Préparation : 15 min
    • Cuisson : 4 h
    • Repos : -

    Difficulté
  • Ingrédients
  • Pour 4 à 6 personnes
  • • 400 g de tomates roma de préférence (ou olivettes en français, c'est la même bête !)
    • ail
    • coriandre
    • thym
    • huile d'olive

• • Tomates séchées

  • Auteur Queseraisje 8 recette(s) publiée(s)
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  • Recette publiée dans le(s) dossier(s) : L'Italie

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Préparation

Laver les tomates, les couper en 2 dans le sens de la longueur et les épépiner.
Les disposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
 
Sur chaque demie tomate, mettre de l'ail haché, de la coriandre émincé, du thym et un filet d'huile d'olive.
Mettre la plaque au four, thermostat 3 (90°C, 200°F) et porte entrouverte.
 
Laisser agir le temps en surveillant toutes les heures, au début.
Cela peut durer de 2 à 8 voire 10h00 (non j'rigole, quoique).
Elles doivent être souples, donc faire attention.
Quand c'est OK, les laisser refroidir, puis les mettre en bocaux et recouvrir d'huile.