• • 
    • Préparation : 20 min
    • Cuisson : 30 min
    • Repos : -

    Difficulté
  • Ingrédients
  • Pour 8 personnes
  • • 2 rouleaux de pâte feuilletée
    • 1 kg de saumon frais (35,3 oz)
    • 1 grand pot de crème fraîche épaisse
    • 2 à 3 oeufs
    • sel, poivre

• • Tourte au saumon

  • Auteur Céline13 2 recette(s) publiée(s)
  • • Imprimer
      la recette
    • Envoyer à
      un(e) ami(e)
    • Favoris

Abonnez-vous gratuitement
à notre newsletter !

Préparation

Préchauffez le four thermostat 7 (210°C, 400°F).
Coupez le saumon en morceaux (on peut le mixer aussi).
Dans un saladier, fouettez la crème et les oeufs entiers.
Salez et poivrez puis ajouter le saumon. Mélangez bien.
Garnissez un moule beurré avec un rouleau de pâte feuilletée. Piquez le fond avec une fourchette et versez la préparation par-dessus.
Répartissez bien sur toute la surface.
Etalez le deuxième rouleau de pâte sur le plan de travail et piquez-le avec une fourchette. (Moi j'ai fait des lanières).
Puis recouvrez-en la tarte.
Humidifiez légèrement les bords puis soudez-les bien.
Faites un petit rouleau de carton et enfoncez-le au centre de la tourte pour permettre à la vapeur de s'échapper pendant la cuisson.
Enfournez et faites cuire 25 à 30 min.