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- Préparation : 10 min
- Cuisson : 10 min
- Repos : 2 h
- Ingrédients
- Pour 30 à 40 truffes
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- 250 g de chocolat (un peu plus d'1/2 lbs)
- 125 g de beurre (1/2 tasse)
- 2 jaunes d'oeuf
- 125 g de sucre glace (5/6 tasse de sucre à glacer)
- 1 sachet de sucre vanillé
- cacao amer en poudre
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Truffes au chocolat - Noël
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Auteur
Odelices
2064 recette(s) publiée(s)
Voir son blog/site - Recette publiée dans le(s) dossier(s) : Noël : les biscuits et mignardises à offrir
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10 internautes ont noté cette recette :
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Préparation
Faites fondre le chocolat en morceaux dans une casserole placée au bain-marie.
Remuez avec une cuillère en bois. Ajoutez peu à peu le beurre coupé en morceaux.
Retirez la casserole du feu, ajoutez les jaunes d'oeufs, puis le sucre glace tamisée et le sucre vanillé.
Laissez reposer environ 2 heures au réfrigérateur pour que le chocolat durcisse.
Formez des petites boules à l'aide d'une petite cuillère avec le chocolat refroidi et roulez-les dans le cacao en poudre.
Variante : pour des enfants, roulez-les plutôt dans du chocolat en poudre -
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Commentaires
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Les derniers commentaires
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Munoz 23/12/2010
Excellent et facile merci
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sevestre 16/12/2010
bon
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Manciaux 27/02/2010
C'est fin délicieux, ce n'est pas écœurant, on ne s'en lasse pas!!!
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Bubblepompom 09/01/2010
Testées et approuvées! une petite variante: l'enrobage avec de la noix de coco râpée! :)
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Am 30/12/2009
Une valeur sûre! Délicieux! Mon homme s'est régalé avec un peu de kirsch pour rehausser un peu le chocolat.
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Claire Wittezaele 02/01/2009
Facile à réaliser et tellement bonnes. Et pour offrir, cela fait toujours plaisir à moindre coût.
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Anne 24/12/2008
Très bonne recette facile à réaliser ! J'y ai ajouté un peu de Grand Marnier, et ce n'est pas mauvais du tout... aussi, j'ai roulé certaines truffes dans du sucre coloré ou dans des vermicelles au chocolat de différentes couleurs, histoire de varier la présentation !
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Titia 29/11/2008
Ces truffes sont très bonnes, et ont été appréciées par tous, comme quoi des fois, il ne faut pas faire compliqué pour réussir !
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Xandra67 20/11/2007
Une variante pour les curieux rouler quelques truffes dans du sucre Impalpable. Surprenant.
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Christinou 03/01/2007
J'ai essayé la recette des truffes, mais j'ai utilisé un autre chocolat ( par exemple: 1848 pralinoise avec 1 emballage couleur jaune). Le résultat est sans appel !!!
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Munoz 23/12/2010
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