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- Préparation : 15 min
- Cuisson : -
- Repos : -
- Ingrédients
- Pour 10 à 12 personnes
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- 2 concombres
- 500 g de fromage blanc
- 1 ou 2 gousses d'ail
- menthe ciselée
- sel
- poivre
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Tzatziki
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Auteur
Barby
22 recette(s) publiée(s)
Voir son blog/site - Recette publiée dans le(s) dossier(s) : La Grèce
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7 internautes ont noté cette recette :
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Préparation
1. Râper le concombre ou le couper en petits morceaux.
2. Laisser égoutter le concombre dans une passoire.
3. Mélanger au fromage blanc.
4. Hacher l'ail et le mettre dans la préparation.
5. Ajouter la menthe ciselée.
6. Saler et poivrer.
7. Laisser au moins une heure au réfrigérateur, c'est meilleur bien frais.
Les + :
Le tzatziki est une entrée grecque, il faut prévoir une bonne quantité de pain pour l'accompagner
On peut le mettre sur des toasts en apéritif -
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Commentaires
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Les derniers commentaires
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roseline16 07/09/2011
recette testée sans menthe mais avec curry et fort appréciée à l'apéritif sur des toasts. MERCI !
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ciardiello 14/08/2010
je prend des yaourths a la grecque et je mets un petit peu d'ouzo (aperitif anise grec). C'est délicieux !
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Bathsavanis Remi 05/03/2009
Je tiens ma recette de ma grand mère qui a vécu en Grèce, cette recette est quasi parfaite, la menthe n'est vraiment pas obligatoire, l'eau du concombre est important de bien l'essorer. ce qu'il faut comprendre c'est que c'est pour accompagner tout et n'importe quoi, il faut laisser son imagination parler, perso, je vous conseille, pour les barbecue, avec des frite c'est un vrai délice, des patates, dans des sandwichs, en salade, pour accompagner la viande, ou tout simplement en apéro avec des chips ou divers apéritifs...
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Virginie 14/11/2006
Je le fais habituellement sans menthe mais avec de l'huile d'olive (2 à 3 càs pour 500g de fromage blanc) , c'est délicieux. C'est très important de faire rendre son eau au concombre avant d'ajouter les ingrédients (mettre du sel).
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Claire 21/08/2006
Je le prépare avec du yogourt et sans menthe et le sert dans des petits verres avec petites cuillères comme salade apéritif.
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Béa 12/08/2006
J'ai remplacé la menthe par de l'aneth et c'était tout aussi bon.
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Floflo 19/10/2005
J'ai fait des toasts avec ton tzatziki sur lesquels j'ai mis soit des petits morceaux de saumon fumé soit des petites crevettes décortiquées!!! Un vrai régal!!
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roseline16 07/09/2011
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