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    • Préparation : 2 min
    • Cuisson : 5 min
    • Repos : -

    Difficulté
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  • Pour 6 à 8 personnes
  • • 500 g de fruits secs assortis non salés (noix de cajou, noix du Brésil, noix de pécan, noix de macadamia, amandes non mondées)
    • 2 cuillères à soupe de romarin ciselé finement (à peu près 2 branches de 8 cm)
    • 1/2 cuillère à café de piment de Cayenne
    • 2 cuillères à café de sucre (roux)
    • 2 cuillères à soupe de fleur de sel
    • 25 g de beurre
• • Union square cafe's bar nuts ou fruits secs au romarin

  • Vanessa n'avait pas prévu de proposer cette recette pour la 15 ème rencontre mais j'ai trouvé ces petites noix tellement bonnes qu'elle les a ajoutées pour l'apéritif. Les diverses noix, noisettes ou noix de cajou que l'on sert à l'apéro sont souvent trop salées. Ici, on utilise des noix non salées et on les sale nous même en les parfuman...

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  • Auteur Vanessa 189 recette(s) publiée(s) Voir son blog/site
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  • Recette publiée dans le(s) dossier(s) : Spécial Bronzage

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Dans un grand bol, mélangez le beurre fondu avec le sucre, le sel, le piment de Cayenne et le romarin frais ciselé.
Faites chauffer une grande poêle sur feu vif.
Ajoutez les noix puis remuez sans cesse avec une cuillère en bois.
Lorsque les noix commencent à dégager leur odeur, continuez à remuer encore une dizaine de secondes (vous allez entendre des petits crépitements), puis retirez du feu. Cela prend à peu près 5 minutes.
Versez les noix dans le bol contenant le reste des ingrédients puis mélangez bien.