• • 
    • Préparation : 30 min
    • Cuisson : 40 min
    • Repos : 1 h

    Difficulté
  • Ingrédients
  • Pour 8 personnes
  • • 100 g de raisins secs
    • 500 g de fromage blanc à 20% de matière grasse
    • 10 cl de crème
    • 80 g de beurre ramolli
    • 100 g de sucre
    • 3 oeufs
    • 1 pâte sablée

• • Vatrouchka, tarte russe au fromage blanc et aux raisins secs

  • Elle est douce, mousseuse et aérienne... Un vrai petit délice... A déguster sans attendre !

  • Auteur Odelices 2064 recette(s) publiée(s) Voir son blog/site
  • • Imprimer
      la recette
    • Envoyer à
      un(e) ami(e)
    • Favoris

Abonnez-vous gratuitement
à notre newsletter !

Préparation

1. Laissez tremper les raisins secs dans un bol d'eau chaude durant 1h.
2. Placez le fromage blanc dans un linge, dans une passoire et laissez-le égoutter 1 heure.
3. Puis mélangez-le avec la crème.
4. Travaillez ensemble le beurre ramolli, le sucre, 2 oeufs entiers et 1 jaune d'oeuf.
5. Ajoutez-les au fromage blanc, ajoutez les raisins secs égouttés.
6. Montez le blanc d'oeuf restant en neige, incorporez-le délicatement à l'appareil.
7. Étalez la pâte sablée dans un moule à charnière de 26 cm en faisant des bords d'environ 5 cm de haut. Versez l'appareil dedans.
8. Faites cuire 40 min environ à 150°C.