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    • Préparation : 15 min
    • Cuisson : 35 min
    • Repos : -

    Difficulté
  • Ingrédients
  • Pour 2 à 3 personnes
  • • 400 g de veau (épaule, blanquette) (14 oz)
    • 1 pot de confit d'oignon
    • 1 cuillère à café (à table) de muscade
    • 50 g de raisins secs (1.7 oz)
    • 1 poignée d'amandes effilées
    • sel, poivre
    • huile

• • Veau au confit d'oignon et raisins secs

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Préparation

Coupez le veau en cubes.
Faites-le revenir dans une cocotte, jusqu'à ce qu'il soit bien doré. Salez et poivrez.
Couvrez d'eau et laissez mijoter environ 20 min à couvert.
Otez le couvercle, ajoutez le confit d'oignon, la muscade, les raisins secs et les amandes.
Laissez mijoter encore quelques minutes.
Servez chaud, avec de la semoule ou du boulghour.