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    • Préparation : 20 min
    • Cuisson : 25 min
    • Repos : -

    Difficulté
  • Ingrédients
  • Pour 4 personnes
  • • 2 endives (250 g)
    • 1 oignon
    • 2 pommes de terre (250 g)
    • ½ cube de bouillon de volaille
    • 50 g de graines de tournesol
    • 2 cuillères à soupe d'huile

• • Velouté d'endives aux graines de tournesol

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  • Recette publiée dans le(s) dossier(s) : Soupes et veloutés

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Préparation

1. Coupez les endives en rondelles. Pelez et émincez l'oignon et les pommes de terre. Faites-les cuire dans une sauteuse avec l'huile.
2. Ajoutez le cube de bouillon, 35 g de graines de tournesol, couvrez d'eau et portez le mélange à ébullition. Laissez cuire sur feu moyen pendant 25 min.
3. Mixez finement les légumes en ajoutant un peu de bouillon de cuisson pour avoir un velouté.
4. Servez chaud, saupoudré des graines de tournesol restantes.