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    • Préparation : 15 min
    • Cuisson : 15 min
    • Repos : -

    Difficulté
  • Ingrédients
  • Pour 4 personnes
  • • 1 petit chou fleur
    • 1 cube de bouillon de légume
    • 10 cl de crème de riz (ou crème fraîche)
    • sel
    • 1 boîte de sardine
    • coriandre fraîche
    • pain grillé

• • Velouté de chou fleur, tartines de sardine à la coriandre

  • Les choux et les sardines sont très riches en calcium. Voici une recette intéressante pour les personnes allergiques au lactose qui ne consomment pas de produits laitiers.

  • Auteur Vanessa 204 recette(s) publiée(s) Voir son blog/site
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  • Recette publiée dans le(s) dossier(s) : Soupes et veloutés

  • 2 internautes ont noté cette recette :

    

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Préparation

1. Cuire le chou fleur dans 1 litre d'eau environ et le cube de bouillon, jusqu'à ce qu'il soit tendre.
2. Le mixer avec la crème et ajouter de l'eau si nécessaire mais le velouté ne doit pas être trop liquide.
3. Préparer une tartine par personne avec une sardine et de la coriandre par dessus.
4. Servir le velouté dans des petits bols avec la tartine.