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    • Préparation : 15 min
    • Cuisson : -
    • Repos : 1 h

    Difficulté
  • Ingrédients
  • Pour 4 personnes
  • • 2 beaux melons
    • 2 cuillères à soupe de sucre
    • 2 cuillères à soupe de fleur d'oranger
    • 250 g de framboises

• • Velouté de melon aux framboises

  • Si votre melon est bien mûr et bien sucré, ce n'est pas nécessaire d'ajouter du sucre. Cette recette est idéale pour terminer un repas tout en légèreté.

  • Auteur Odelices 2064 recette(s) publiée(s) Voir son blog/site
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  • Recette publiée dans le(s) dossier(s) : Soupes et veloutés, Spécial Bronzage

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Préparation

1. Coupez les melons en deux, ôtez les graines et prélevez dans la chair quelques billes à l'aide d'une cuillère parisienne. Réservez-les.
2. Mixez finement la chair restante avec le sucre et la fleur d'oranger. Réservez au frais.
3. Au moment de servir, répartissez le velouté dans des bols individuels. Parsemez de boules de melon et de framboises.