• • 
    • Préparation : 10 min
    • Cuisson : 30 min
    • Repos : -

    Difficulté
  • Ingrédients
  • Pour 4 personnes
  • • 350 g de pois cassés 2 choux-rave (500 g)
    • 1 cuillère à soupe de bouillon de légumes
    • 1/2 cuillère à café de curcuma
    • sel, poivre

• • Velouté de pois cassés et chou-rave

  • Auteur Odelices 2064 recette(s) publiée(s) Voir son blog/site
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  • Recette publiée dans le(s) dossier(s) : La Saint-Patrick

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Préparation

1. Pelez chaque chou-rave et coupez-les en morceaux.
2. Dans une casserole, placez les pois cassés et les choux-rave. Couvrez largement d'eau.
3. Ajoutez le bouillon de légumes et portez le mélange à ébullition. Couvrez et laissez cuire à petits bouillons pendant 30 min.
4. Mixez finement les légumes avec un peu de jus de cuisson. Ajoutez le curcuma et le poivron. Ajoutez un peu de sel si nécessaire.
5. Servez bien chaud.