Velouté de poivrons au boursin : les meilleures recettes de cuisine d'Ôdélices

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- - - Préparation : 10 min
      
      Cuisson : 15 min
      
      Repos : -
      
      Difficulté
    - Pour 6 personnes
    - - 3 oignons rouges
      - 3 poivrons rouges
      - 250 g de boursin cuisine
  - - Velouté de poivrons au boursin
    - Auteur Odelices 1990 recette(s) publiée(s) Voir son blog/site
    - Recette publiée dans le(s) dossier(s) : Soupes et veloutés
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- Pelez les oignons et coupez-les en deux.
  Coupez les poivrons en deux et ôtez les graines.
  Faites bouillir les légumes une dizaine de minutes, jusqu'à ce que les poivrons soient tendres.
  Egouttez les légumes en conservant l'eau de cuisson puis mixez-les avec le boursin.
  Allongez le velouté avec l'eau de cuisson jusqu'à avoir la consistance voulue.
  
  Remarque : le velouté est meilleur si les poivrons sont pelés
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- Les derniers commentaires
  - Titefleur 16/04/2006
    J'ai aussi fait cette recette pour ce soir et elle m'a convaincu. C'est vraiment une façon super originale de préparer les poivrons... C'était d'ailleurs un peu trop original pour mon homme!
  - Rose 29/08/2005
    J'ai fait cette recette pour mon mari car il adore le boursin. Eh bien devinez ? Il a adoré la recette ! Merci.
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