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    • Préparation : 15 min
    • Cuisson : 10 min
    • Repos : -

    Difficulté
  • Ingrédients
  • Pour une vingtaine de verrines
  • Pour le velouté de courgette :
    • 4 courgettes cuites à la vapeur ou à l'eau
    • 2 cébettes
    • 1 ou 2 gousses d'ail
    • 1 brin de romarin
    • 1 cuillère à café cumin poudre
    • 1 cuillère à café sel
    • piment d'Espelette
    • 1/2 cuillère à café sucre
    • 2 cuillères à soupe d'huile
    Pour la crème :
    • 1 yaourt de chèvre
    • 100 g de parmesan en poudre

• • Verrines aux courgettes épicées et chèvre

  • Auteur Vanessa 204 recette(s) publiée(s) Voir son blog/site
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Préparation

1. Mélangez le yaourt de chèvre et le parmesan. Si le mélange est trop épais, délayez-le avec un peu de lait de chèvre.
2. Couper les extrémités des courgettes, les mixer grossièrement avec les cébettes. Les mettre dans une poêle, avec le reste des ingrédients, et dessécher le tout en tournant jusqu'à ce qu'il n'y ait presque plus d'eau.
3. En verser une couche dans les verrines une fois que le mélange est refroidi. Et ajouter une deuxième couche de crème au parmesan.