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    • Préparation : 30 min
    • Cuisson : 1 min
    • Repos : -

    Difficulté
  • Ingrédients
  • Pour 20 à 30 petites verrines
  • • 1 l de jus de framboise (dans le commerce)
    • 4 g d'agar agar
    • 1 pot de mascarpone
    • 1 yaourt
    • 2 sachets de sucre vanillé
    • sirop de violette
    • des pralines roses concassées

• • Verrines de framboises, crème à la violette et pralines roses

  • Une recette proposée pour le jeu A Vos Casseroles #30.

  • Auteur Vanessa 204 recette(s) publiée(s) Voir son blog/site
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Préparation

1. Mélanger le jus de framboises et l'agar agar dans une casserole.
2. Porter à ébullition, maintenir 30 sec en fouettant.
3. Réserver hors du feu, et mettre dans les verres quand le liquide est tiède.
4. Pour la crème, battre gentiment le mascarpone et le yaourt, ajouter le sucre vanillé, et du sirop de violette à ajouter au goût.
5. Ajouter cette préparation à la poche à douille sur les gelées prises (prises, pas molles).
6. Mettre par dessus qqs pralines roses concassées. Les mettre avant car de cette façon, les pralines fondent un peu et ça fait un joli coulis rose par dessus. Servir frais.