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    • Préparation : 15 min
    • Cuisson : 1 min
    • Repos : 2 h

    Difficulté
  • Ingrédients
  • Pour 20 verrines de 5 cl
  • • 900 g de fraises
    • 60 g de framboises
    • 100 g de sucre
    • 1,5 g d'agar-agar
    • 1 cuillère à soupe de jus de citron

• • Verrines fraises framboises

  • J'avais préparé ces petites verrines pour un pique-nique entre ami, sur le thème "Tout rouge". Elles ont fait fureur !

  • Auteur Odelices 2064 recette(s) publiée(s) Voir son blog/site
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Préparation

1. Lavez les fraises et équeutez-les. Réservez en 200 g pour le décor.
2. Mixez 700 g de fraises avec le sucre, le jus de citron et l'agar-agar.
3. Montez ce mélange à ébullition en fouettant, laissez cuire 30 sec puis ôtez du feu.
4. Répartissez la préparation dans des verrines et laissez refroidir.
5. Décorez ensuite de fraises coupées en dés et de framboises.