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    • Préparation : 20 min
    • Cuisson : 10 min
    • Repos : -

    Difficulté
  • Ingrédients
  • Pour 6 petites verrines
  • • 1 oeuf
    • 20 g de sucre
    • 10 g de fécule de maïs
    • 10 cl de lait végétal
    • 1 gousse de vanille
    • 1 barquette de framboises

• • Verrines framboises crème vanillée

  • Auteur Odelices 2064 recette(s) publiée(s) Voir son blog/site
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Préparation

1. Séparez le blanc du jaune d'oeuf.
2. Mélangez le sucre et la maïzena. Incorporez le jaune d'oeuf à l'aide d'un fouet.
3. Faites bouillir le lait avec la gousse de vanille fendue et grattée. Versez-le sur la préparation en fouettant.
4. Portez à nouveau sur le feu, montez à ébullition en remuant constamment. Retirez du feu.
5. Battez le blanc d'oeuf en neige. Incorporez-le à la crème pâtissière.
6. Répartissez la crème et les framboises dans des verres à vodka.
7. Réservez 1h au frais avant de servir. Ne faites pas cette recette trop à l?avance car le blanc d'oeuf pourrait retomber.