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    • Préparation : 5 min
    • Cuisson : 15 min
    • Repos : -

    Difficulté
  • Ingrédients
  • Pour 4 personnes
  • • 4 tranches de pain de mie
    • 4 tranches de jambon
    • 400 g de cheddar
    • 50 cl de bière brune
    • 1 cuillère à café de sauce Worcestershire
    • 1 cuillère à café de moutarde

• • Welsh rarebit

  • Le Welsh est un plat traditionnel anglais qui a bien pris ses marques dans le nord et dans la cuisine des Ch'tis. C'est une sorte de tartine de pain au jambon et au fromage - avec beaucoup de fromage - gratinée au four. Vous pouvez servir ce plat pour un brunch ou à votre homme lorsqu'il rentre de son entrainement !

  • Auteur Odelices 2064 recette(s) publiée(s) Voir son blog/site
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  • Recette publiée dans le(s) dossier(s) : La Cuisine des ch'tis

  • 3 internautes ont noté cette recette :

    

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Préparation

1. Faites griller les tranches de pain de mie et déposez-les dans des plats individuels allant au four.
2. Déposez les tranches de jambon dans chaque plat.
3. Râpez le cheddar.
4. Faites chauffer la bière avec la sauce Worcestershire et la moutarde. Lorsque la bière bout, ajoutez peu à peu le cheddar. Poursuivez la cuisson sur feu moyen, en mélangeant avec une cuillère en bois, jusqu'à ce que le mélange soit homogène. Cela prend quelques minutes.
5. Versez ce mélange sur les tranches de jambon.
6. Faites cuire quelques minutes sous le gril du four pour dorer la préparation.
7. Servez chaud.