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    • Préparation : 25 min
    • Cuisson : 35 min
    • Repos : -

    Difficulté
  • Ingrédients
  • Pour 15 à 20 biscuits
  • • 400 g de citrouille
    • 160 g de farine
    • 1 oeuf
    • 80g de beurre
    • 60 g de sucre
    • ½ sachet de levure
      Pour décorer :
    • 100 g de chocolat blanc
    • 5 cl de crème
    • 2 cuillères à soupe de fondant pâtissier

• • Whoopies pies citrouille chocolat blanc

  • Auteur Odelices 2064 recette(s) publiée(s) Voir son blog/site
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  • Recette publiée dans le(s) dossier(s) : Whoopie pies, Les USA

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Préparation

1. Pelez et coupez la citrouille en dés. Faites-la étuver avec 3 cuillères à soupe d'eau durant 25 minutes à feu doux à couvert. Elle doit être fondante.
2. Écrasez ou mixez-la, puis incorporez-lui la farine, le sucre et la levure. Fouettez pour incorporez l'?uf et le beurre fondu.
3. Déposez la pâte en petits tas espacés à l'aide de deux cuillères à café.
4. Faites cuire 10 minutes dans le four préchauffé à 180°C.
5. Faites fondre le chocolat blanc, incorporez la crème. Laissez refroidir.
6. Garnissez les gâteaux refroidis avec la ganache chocolat blanc.
7. Réchauffez le fondant au bain marie et plongez le chapeau des whoopie pies dedans, égouttez le surplus et laissez ensuite refroidir.