• • 
    • Préparation : 10 min
    • Cuisson : 10 min
    • Repos : -

    Difficulté
  • Ingrédients
  • Pour 3 à 4 personnes
  • • 450 g de filet mignon de porc
    • 10 cl de bouillon de poule
    • 1 cuillère à soupe de miel
    • ½ bouquet de coriandre (10g environ)
    • 1 cuillère à café de fécule de maïs
    • 2 cuillères à soupe de sauce soja
    • poivre de Seychouan

• • Wok de porc au poivre de Seychouan

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Préparation

1. Émincez le porc en tranches fines. Parsemez-le de poivre de Seychouan moulu.
2. Délayez la fécule de maïs dans le bouillon de poule.
3. Lavez et hachez finement la coriandre.
4. Faites chauffer le wok avec un fond d'huile. Saisissez les morceaux de porc dedans, faites-les dorer vivement.
5. Arrosez de miel et de sauce soja.
6. Ajoutez le bouillon de poule, laissez cuire à gros bouillon en remuant durant encore 3 min.
7. Servez bien chaud.