1. Allumez le four à 180°C (thermostat 6, 350°F).
2. Dans une terrine, battez les jaunes d’oeufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez-y le lait. Puis, sans trop insister, la farine tamisée avec la levure.
3. Battez en neige ferme les blancs d’oeufs légèrement salés. Incorporez-les délicatement à la pâte.
4. Beurrez le moule. Versez-y la pâte qui doit l’emplir aux 3/4 seulement. Faites cuire à four moyen pendant 20 min environ. Démoulez ce baba au sortir du four puis replacez-le tout chaud dans son moule pendant la préparation du sirop.
5. Sirop : faites bouillir l’eau avec le sucre pendant 2 min. Hors du feu, ajoutez-y l’alcool. Versez aussitôt sur le baba chaud, toujours dans son moule. Quand le baba est entièrement imbibé, démoulez-le sur le plat de présentation.
Baba au rhum facile
Difficulté
Publiée le , dernière mise à jour le
Ingrédients Pour 6 personnes
- 60 g de sucre (1/8 lbs)
- 3 oeufs
- 2 cuillères à soupe de lait
- 130 g de farine (1 + 1/6 tasses)
- 1 sachet de levure chimique (poudre à pâte)
- sel, beurre
Pour le sirop :
- 1/2 de litre d'eau (2 tasses)
- 200 g de sucre en poudre (7/8 tasse)
- 6 cuillères à soupe de rhum
Super recette ! mais la prochaine fois je doublerai les doses, car mon moule est très grand et la famille aussi ! Vivement ce soir pour la dégustation !!
Délicieux, moi j’ai rajouté au milieu de la crème chantilly faites maison et des fraises, ils se sont tous régalés
Suis-je la seule pour qui ce baba ai posé problème? j’ai respecté les quantité et je me suis retrouvé avec un baba « demi-portion »! soit dit en passant il est excellent! Je le referais mais en changeant les proportions. Merci tout de même pour cette recette.
Première fois que je tente un baba et se fut une belle réussite. Recette super simple et excellente. Merci beaucoup
Merci pour cette recette.
Je viens de faire le baba, et il est vraiment délicieux.
super ce baba 1ère fois pour moi et très facile, moi qui suis pas une grande patissière . Et oui la quantité de sirop est parfaite sinon c’est trop sec … merci pour cette recette !
excellent – à refaire – je sucre un peu moins( 150gr) c’est la seule modification que j’ai faite – rapide à faire et léger- je l’ai servi avec une salade de fruits frais
n ayant jamais realise de baba je me suis lancer avec votre recette ily a 1 mois c etait tres reussi et aujourd hui pour l anniversaire de mes parents je recidive merci encore pour cette recette
baba au rhum super facile super bon, obtient une super bonne note, recette à retenir et aujourd’hui pour la fête des pères je vais pouvoir faire plaisir à mon papa !!!!!
J’ai trouvé cette recette de baba trés légére ,je l’ai arrosé
de sirop au rhum et en plus avec une créme patissiére c’est excéllent
J’ai toujours pensé que le Baba était difficile à faire et n’avais jamais osé me lancer… C’est chose faite avec votre recette à la portée de tous.Je viens de le faire il est EXCELLENT! J’ai suivi les conseils qui disaient de mettre moins d’eau, j’ai eu tort, il faut bien 1/2 litre pour qu’il soit entièrement imbibé. Par contre je n’ai mis que 150 g de sucre pour le sirop et il est vrai que c’est largement suffisant. Servi avec de la chantilly Divin!
Recette facile et très bonne ! Un peu moins d’eau peut-être mais ce n’est pas très gênant. Merci !
j’ai essaye cette recette aujourdhui elle est au top et pas onereuse ,c’est vraiment vite fait
Génial ! cette recette est parfaite, je suis néanmoins d’accord avec la plupart des commentaires, le sirop est un peu trop sucré. Je la referai en tartinant, avant de servir, d’une gelée de fraise ou d’abricot pour lui donner le brillant qui manque un peu.
Rien à redire. Super rapide, super simple, les proportions étaient parfaites et tout cela pour un délicieux résultat! Merci beaucoup d’avoir partagé cette exquise recette!
recette délicieuse et facile a faire!! impossible a le rater!
je l’ai testée pour ma grand-mère qui adore les babas ! elle n’en a jamais mangé de si bon que celui-là !! nous nous sommes battus les parts !!
franchement merci pour ce gâteau…il est super bon et super facile a réaliser.
Je remplace le rhum par de la fleur d’oranger hummm un délice !
Super facile la recette surtout
délicieux,et très bien réussi
Super sympa de facilité cette recette. J’ai rajouté au moment de servir (au milieu du baba) une crème pâtissière pas trop liquide. Délicieux!
Recette parfaite!
J’ai eu beaucoup de succès avec
et je l’ai accompagnée d’une crème chantilly.
Très bon baba et très facile à faire, merci pour la recette!
Super facile à réaliser et très bon, j’ai bien laissé le Baba absorber le sirop, cette fois c’est mon mari qui s’est régalé, pas que les invités…
Très bon, très rapide, très facile.
Les ingrédients sont parfait, rien à ajouter, bien laisser le baba absorber tout le sirop afin qu’il soit moelleux partout….
Je suis le seul à l’avoir ratée ? N’y a-t-il pas trop de farine ? On dirait de la pâte sablée, ce qui rend difficile à mélanger avec les blancs en neige. A noter que dans d’autres recettes, on a du beurre en plus et le lait est chaud…
Merci beaucoup pour cette recette très facile a faire. Au lieu de les acheter mieux vaux les préparer seule, j’ai juste remplacé le rhum par la vanille vue que je suis musulmane.
Très facile à faire et c’est un régal. Merci
Super bon et très facile.
Super je suis pas une super cuisinière mais mon mari a adoré merci !!!!!!!
Facile à réaliser et surtout très bon. Félicitation pour cette recette.
Rien à ajouter une merveille la recette à fait le tour de toutes mes amies a cannes félicitations.
Bravo, cette recette est très bien. Ca marche beaucoup
PARFAIT! Un vrai délice! Rapide et vraiment facile à préparer!
Merci. Très bonne recette ! N’y aurait-il pas une erreur sur la quantité d’eau ? Personnellement j’ai mis 1/4 de litre.
J’aime beaucoup cette recette car elle est très simple et pas besoin de levure de boulanger!! Et pour ne rien gâcher les babas sont délicieux.
Il y a beaucoup de recettes de babas, mais sans beurre c’est sympa pour la ligne ! très facile à confectionner, et très bon : je recommencerai promis !
J’ai eu peur au moment de mettre mon pâton dans le moule car il couvrait à peine le fond… Mais non!il a superbement bien levé et je le refais avec plaisir demain pour l’anniversaire de ma belle-mère (pourtant reine des gâteaux et autres diplomate).
Excellent tout simplement EXCELLENT !!! Exquis !!! Merci.
Trop trop bon , et très facile à faire. On s’est régalé hier. Pour les gens qui ne boivent pas rhum moi j’ai mis de la fleur d’oranger : réussit.
Excellente recette. Rien à redire et à faire tel qu’indiqué. Tout le monde s’est régalé. A refaire.
j ai essayé cette recette et c est la meilleur que j ai trouvé. Toute ma famille était ravi de mon gateau.
Je suis super contente de cette recette ! un gros merci vraiment ! C’est pil poil celle que je voulais ! j’en reviens pas !
J’ai fait hier votre recette du baba au rhum facile et oui c’était facile, et trés réussi. Merci pour votre idée. la recette tiens la route.
Verdict: délicieux, meilleur que ceux acheté dans le commerce. En plus il est très facile à faire. J’ai rajouté au centre une crème pâtissière fait maison, effet garanti. Ce gâteau est vraiment sympa pour celles et ceux qui veulent garder la ligne tout en se faisant plaisir car il n’y a pas de beurre, seulement du rhum…
Je l’ai fait il y a quelques semaines pour un anniversaire : il est très facile à faire et ressemble beaucoup à ceux que j’achète en boulangerie. Il est même meilleur.
J’ai fait ce baba hier, c’est vraiment très facile et le résultat est excellent. Peut-être à peine un peu trop sucré pour mon goût, la prochaine fois je mettrai seulement 150 g de sucre. Il ressemble tout à fait à un baba de pâtisserie. Merci donc pour la recette facile, le vrai savarin prend un temps fou !
Testé et appouvé ce week-end en famille. C’est Okey ! Pour info, j’ai utilisé de la levure chimique. Par contre, j’ai diminué les quantités pour le sirop (j’avais peur qu’1/2l d’eau fasse beaucoup).