Biscuits craquelés coco citron vert

Photo de la recette : Biscuits craquelés coco citron vert

Des biscuits craquelés au coeur bien moelleux à la saveur de noix de coco et citron vert ! Une recette parfaite sur le blog Les Gourmandises d’Isa (j’ai juste mis du citron vert à la place du citron jaune) !

Marie-Laure Tombini Auteur : 2891 recettes publiées

5 sur 5

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Préparation :

Cuisson :

Repos : 2 h

Difficulté

Ingrédients Pour 12 biscuits

  • 125 g de beurre mou
  • 100 g de sucre en poudre
  • 1 oeuf
  • 1 citron vert
  • 150 g de farine
  • 50 g de noix de coco
  • sucre glace
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Préparation pour Biscuits craquelés coco citron vert

1. Dans un saladier, mélangez le beurre mou et le sucre jusqu’à avoir un mélange homogène.

2. Incorporez l’oeuf battu. Puis ajoutez le jus et le zeste du citron vert, la farine et la noix de coco.

3. Laissez reposer la pâte 2h au frais.

Photo recette Biscuits craquelés coco citron vert 4. Prélevez de la pâte avec une cuillère et façonnez-la en boule de la taille d’une noix.Vous devez avoir 10 à 12 boules.

5. Roulez-les dans du sucre glace et posez-les suffisamment espacées sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

6. Faites cuire les biscuits 18 min dans le four préchauffé à 160°C. Ils seront encore un peu moelleux à la sortie du four. Laissez-les refroidir sur une grille.