Mélangez le beurre et le sucre.
Ajoutez l’oeuf, le jus de citron, le safran et le zeste de citron.
Ajoutez la farine, la poudre d’amandes, la levure et le lait.
Versez dans des petites moules souples ou moules à mini muffins, beurrés.
Faites cuire environ 25 min à 160°C. Surveillez la cuisson.
Bouchées au safran et citron
Les petits fours ou petites bouchées sucrées terminent agréablement et légèrement les repas ou nous régalent simplement à l’heure du goûté. Je préfère faire des petites bouchées individuelles que des gros gâteaux. Cela demande parfois beaucoup de travail pour une demi minute de dégustation mais c’est un vrai régal. Je vous propose cette recette, que j’ai réalisée il y a quelques années.
Difficulté
Publiée le , dernière mise à jour le
Ingrédients Pour une dizaine de petites bouchée
- 1 oeuf
- 50 g de poudre d'amandes
- 35 g de farine
- 1 pincée de levure chimique
- 50 g de beurre pommade
- 70 g de sucre
- 2 cuillères à soupe de lait
- 1 cuillèrée de jus de citron
- 1/4 zeste d'un petit citron
- safran en dosette
très très bon, j’ai juste mis un peu plus de citron, et si simple à faire.
C’est si bon qu’il faut absolument en doubler la quantité.
Très bonnes ces petites bouchées. Très agréable à déguster après une bonne ballade.