Bouillon thai aux crevettes

Photo de la recette : Bouillon thai aux crevettes

Pour un repas du soir, ce bouillon sera parfait. Pour retrouver des saveurs thaïlandaises authentiques, ajoutez un bâton de citronnelle fraîche et de la coriandre hachée.

Marie-Laure Tombini Auteur : 2826 recettes publiées

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Préparation :

Cuisson :

Repos : -

Difficulté

Ingrédients Pour 4 personnes

  • 180 g de crevettes crues
  • 100 g de poivron rouge
  • 1 litre de bouillon de légumes
  • 60 g de vermicelles de soja
  • 1 cuillère à soupe de nuoc mam
  • 2 cuillères à soupe de sauce soja
  • 1 cuillère à soupe de gingembre râpé
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Préparation pour Bouillon thai aux crevettes

1. Émincez le poivron en fines lanières. Plongez-les dans le bouillon en ébullition.
2. Ajoutez le gingembre, la sauce soja et le nuoc mam. Laissez frémir 5 min.
3. Ajoutez les crevettes et les vermicelles, montez à ébullition à nouveau.
4. Couvrez, placez hors du feu et laissez reposer 5 min avant de servir.

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