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Recette italienne de Bruschetta : une tartine de pain grillé frotté à l’ail, avec un filet d’huile d’olive, recouverte de légumes marinés (courgette aubergine tomate poivron). Découvrez aussi les bruschetta tomate basilic.
Ingrédients
Pour 6 personnes
- 150 g de légumes marinés (courgette aubergine poivron)
- 30 g de pignons de pin
- 6 grosses tranches de pain de campagne
- 1 gousse d'ail
- sel, poivre
- huile d'olive
Préparation
pour Bruschetta de légumes marinés (courgette aubergine poivron) –...
1. Faites toaster les tartines au grille-pain ou au four puis frottez-les avec la gousse d’ail pelée.
2. Faites griller les pignons de pin dans une poêle, sans ajout de matière grasse.
3. Emincez les légumes marinés si besoin et répartissez-les sur les tartines.
4. Poivrez, parsemez de pignons, versez un filet d’huile d’olive et dégustez.
Simple, élégant, rafiné et gouteux !