Camembert pané

Ajouter au carnet de recettes
Photo de la recette : Camembert pané

Une recette cocooning pour se réconforter des grands froids. Préparé ainsi, le camembert est fondant et croustillant à la fois. Un vrai régal !

Très facile
Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

Pour 6 personnes

  • 1 camembert
  • 2 gros oeufs
  • 100 g de chapelure (ou de biscottes mixées)
  • Huile de friture

Préparation

pour Camembert pané

1. Battez les oeufs en omelette à la fourchette dans un bol.
2. Placez la chapelure dans une assiette.
3. Coupez le camembert en 6 parts. Plongez-les dans l’oeuf battu puis passez-les dans la chapelure.
4. Faites chauffer une poêle avec un fond d’huile. Saisissez les morceaux de camembert 3 à 4 min de chaque côté, en les retournant très délicatement pour ne pas percer la croûte formée par la panure.
5. Servez sans attendre les quartiers de camembert pané, tant qu’ils sont coulants à coeur. Accompagnez de salade.
Conseil : utilisez un camembert AOC au lait cru pas trop fait pour cette recette. Coupez-le lorsqu’il sort du réfrigérateur afin d’éviter qu’il ne s’échappe durant la préparation.

Plus de recettes