Charlotte aux fraises

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Marie-Laure Tombini Auteur : 2907 recettes publiées

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Préparation :

Cuisson :

Repos : 1 h

Difficulté

Ingrédients Pour 6 personnes

  • 40 biscuits à la cuillère
  • 4 pots de Gervita
  • 1 cuillère à soupe de crème fraîche
  • 1 barquette de gariguettes
  • 50 g sucre
  • 1 cuillère à soupe de Grand-Marnier (ou Kirsh)
PrintempsÉtéAutomneC'est la saison !

Préparation pour Charlotte aux fraises

1- Faites tremper les premiers biscuits dans 10 cl d’eau mélangée avec le sucre et le Grand- Marnier et tapissez-en le fond et les bords d’un moule à charlotte standard.
2- Mélangez la crème et les Gervita. Sucrez peu.
3- Recouvrez le fond de biscuit avec un tiers de la préparation, puis 1/3 des fraises. Recouvrez de biscuits mouillés, et recommencez à alterner crème, fraises et biscuits et terminez par une couche de biscuits.
4- Laissez reposer une heure, et dégustez !

Astuce de Melancholia : pour qu’elle soit bien compacte, je mets une petite assiette sur le dessus du moule à charlotte et j’appuie bien

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