Chips de betterave au four – fait maison sans friteuse

Photo de la recette : Chips de betterave au four – fait maison sans friteuse

Des chips de betterave : c’est joli, gourmand et diététique ! Même les enfants y goûteront. Ils sont légèrement sucrés, une très bonne recette ! Une recette extraite de notre magazine de cuisine Odelices n°10 – hiver 2012.

Marie-Laure Tombini Auteur : 2821 recettes publiées

5 sur 5

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Préparation :

Cuisson :

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Difficulté

Ingrédients Pour un bol de chips

  • 2 betteraves cuites
  • sel, poivre
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Préparation pour Chips de betterave au four – fait maison sans friteuse

1. A l’aide d’une mandoline, coupez les betteraves en tranches très fines, presque translucides.

2. Posez-les sur des plaques allant au four, recouvertes de papier sulfurisé. Saupoudrez de sel et de poivre.

3. Enfournez les plaques dans le four préchauffé à 120°C. Faites-les cuire 1h à 1h15, jusqu’à ce qu’elles soient bien desséchées.

Mon conseil : vous pouvez faire des chips avec de nombreux légumes (pommes de terre, carottes, panais, rutabagas), il faudra les couper en fines lamelles et les dessécher tout doucement au four. Vous pouvez ajouter du curry, du cumin, du paprika…