Chou blanc aux lardons fumés

Photo de la recette : Chou blanc aux lardons fumés

Après les choux de Bruxelles aux lardons, voici un autre exemple de ma « période lardons ». J’ai fait et refait cette recette maintes fois !

Marie-Laure Tombini Auteur : 2790 recettes publiées

4 sur 5

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Préparation :

Cuisson :

Repos : -

Difficulté

Ingrédients Pour 6 personnes

  • 1 petit chou blanc
  • 200 g de lardons fumés
  • 1 cuillère à soupe de moutarde
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuillère à soupe et demi de vinaigre
PrintempsAutomneHiverBientôt l'automne !

Préparation pour Chou blanc aux lardons fumés

1. Enlevez les feuilles abîmées du chou, lavez-le puis coupez-le en fines lanières après avoir ôté la partie dure du trognon.
2. Faites une vinaigrette bien moutardée (mais pas trop vinaigrée). Mettez le chou dans cette sauce.
3. Faites fondre les lardons dans une poêle sans ajouter de graisse. Versez-les sur la salade de chou. Mélangez et servez immédiatement.

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